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※金額は消費税抜きの本体価格です。別途消費税がかかります。

純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 本醸造酒 生貯蔵酒(本醸造) 古酒 地酒店限定流通商品

純米大吟醸

純米大吟醸 酔楽天
純米大吟醸 酔楽天
長期低温貯蔵された熟成純米大吟醸酒です。
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名しました。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどのフルーティでまろやかな香りを放ち、上品で芳醇辛口な味わいとまろやかな喉ごしの弊社自信の逸品です。
濃淡甘辛 淡麗辛口 日本酒度 +2 ~ +3
酸度 1.2 ~ 1.3 アミノ酸度 1.1 ~ 1.2
アルコール度 15度 原料米 山田錦
酵母 協会1801号 精米歩合 40%
受賞歴 IWC2020シルバーメダル
全米日本酒歓評会2018 金賞
1.8ℓ
12,000円
720mℓ
6,000円
純米大吟醸 酔楽天 百田晴
純米大吟醸 酔楽天 百田晴
秋田の新しい酒米「百田」を使用した純米大吟醸です。
酔楽天の技術で醸すことにより、華やかな香りと米由来の柔らかい甘さのバランスを実現しました。
濃淡甘辛 淡麗やや甘口 日本酒度 -2
酸度 1.2 アミノ酸度 1.1
アルコール度 15度 原料米 百田
酵母 協会1801号 精米歩合 40%
受賞歴 SAKE COMPETITION2023 ゴールドメダル第4位
720mℓ
3,400円

大吟醸

大吟醸 酔楽天
大吟醸 酔楽天
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名した自信の逸品です。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどのフルーティな香りを放ち、まろやかで旨味に富んだ低温貯蔵大吟醸酒です。
濃淡甘辛 淡麗やや辛口 日本酒度 ±0
酸度 1.1 ~ 1.3 アミノ酸度 0.9 ~ 1.0
アルコール度 15度 原料米 山田錦
酵母 協会1801号 精米歩合 40%
受賞歴 IWC2021シルバーメダル、 2022シルバーメダル
全米日本酒歓評会2019 金賞
1.8ℓ
8,000円
720mℓ
4,000円
大吟醸 秋田晴
大吟醸 秋田晴
秋田晴が古くから使っている酒米「吟の精」を、秋田県総合食品研究センターが開発した新酵母「AKITA雪国酵母UT-1」で醸造した大吟醸酒です。
華やかな香りとスッキリとした味わいが特徴です。表ラベルには秋田晴自慢の仕込み蔵が温かみのあるイラストで描かれており、味わいだけでなく見た目にも新しい秋田晴をお楽しみ下さい。
濃淡甘辛 淡麗辛口 日本酒度 +2
酸度 1.2 ~ 1.3 アミノ酸度 1.1 ~ 1.2
アルコール度 15度 原料米 吟の精
酵母 AKITA雪国酵母UT-1 精米歩合 50%
受賞歴 全米日本酒歓評会2021 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 金賞、 2018 最高金賞、 2022 金賞、 2023 金賞、 2024 金賞
1.8ℓ
2,800円
720mℓ
1,400円
300mℓ
700円

純米吟醸

純米吟醸 秋田晴
純米吟醸 秋田晴
メロンの様な香りと芳醇な風味が特長の純米吟醸酒です。
秋田県総合食品研究センターが開発した新酵母AKITA雪国酵母UT-2で醸造しました。
キレのある甘みと旨味が心地よい味わいを醸し出している逸品です。
濃淡甘辛 淡麗やや辛口 日本酒度 +1
酸度 1.3 アミノ酸度 1.2
アルコール度 15度 原料米 吟の精
酵母 AKITA雪国酵母UT-2 精米歩合 60%
720mℓ
1,360円

純米酒

純米酒 古式純造り
純米酒 古式純造り
秋田県産酒造好適米「吟の精」を和釜・甑で蒸し、麹蓋で麹を造り、長期低温醗酵等、 本来の酒造りの手法で醸造致しました。
淡麗辛口、軽快で口あたりなめらかな飲み口の純米酒です。
キリリとした辛さとスッキリとした酸、キレの良さが特長です。
濃淡甘辛 淡麗辛口 日本酒度 +1 ~ +3
酸度 1.6 ~ 1.8 アミノ酸度 1.4 ~ 1.6
アルコール度 14度以上~15度未満 原料米 吟の精
酵母 秋田今野12号 精米歩合 65%
受賞歴 全米日本酒歓評会2019 金賞、 2021 金賞
純米酒大賞2017 金賞、 2018 金賞
1.8ℓ
2,540円
720mℓ
1,270円
300mℓ
635円
すり酛造り純米酒 よーいとナ
「秋田酒屋唄を飲む会」の皆さんが厳寒の冬に酛をすって造った純米酒です。
原料米に豊岩の矢島農園様のご協力の元で作られた「吟の精」を100%使用し、芳醇な味わいを醸し出しつつ酸味の利いたスッキリとした味わいになっております。
秋田公立美術大学とコラボしたラベルは、杉玉を表現しています。カラフルな一つ一つの点は、米作りや酒造りに集まってくれた人々を表しており、大勢の人たちが携わっている「よーいとナ」にぴったりのデザインとなっております。
濃淡甘辛 淡麗やや甘口 日本酒度 ±0
酸度 1.3 ~ 1.5 アミノ酸度 1.2 ~ 1.4
アルコール度 15度 原料米 豊岩産吟の精
酵母 秋田雪国酵母UT-2 精米歩合 55%
1.8ℓ
3,000円
720mℓ
1,500円

本醸造酒

写真:本醸造 秋田晴 五段仕込 新屋衆 金印
本醸造 秋田晴 五段仕込 新屋衆 金印
「本醸造 秋田晴 五段仕込み」は通常の三段仕込みに加えて「蒸米四段」「酵素五段」の二つの工程を増やして醸造しました。
「蒸米四段」とは酵母の活性が盛んな時期に、酒米を加え米の旨み、甘みを充分に引き出す贅沢な製造法です。
「酵素五段」とは醸造アルコール添加前に、米に酵素を加え糖化させたいわば「甘酒」のような液体を加え、甘辛(日本酒度)のバランスを整える丁寧な仕上法です。
濃淡甘辛 淡麗やや辛口 日本酒度 +1 ~ +2
酸度 1.2 ~ 1.4 アミノ酸度 1.0 ~ 1.2
アルコール度 15度 原料米 吟の精
酵母 秋田今野12号 精米歩合 65%
受賞歴 全国燗酒コンテスト2020 金賞
1.8ℓ
2,200円

生貯蔵酒(本醸造酒)

写真:生貯蔵酒 春雪生
生貯蔵酒 春雪生
秋田県産酒造好適米「吟の精」を新屋の名水「長寿の泉」で醸造しました。
生貯蔵酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみください。
濃淡甘辛 淡麗辛口 日本酒度 +2 ~ +4
酸度 1.3 ~ 1.5 アミノ酸度 1.2 ~ 1.4
アルコール度 14度以上~15度未満 原料米 吟の精
酵母 秋田今野12号 精米歩合 65%
受賞歴 IWC2020シルバーメダル
720mℓ
1,100円
300mℓ
500円

古酒

Vintage 酔楽天イメージ
Vintage 酔楽天(ヴィンテージ すいらくてん)【新発売・要冷蔵】

秋田酒造株式会社の貯蔵蔵には、10~30数年間すこやかに眠っている瓶貯蔵酒がございます。
この「蔵の宝」である貯蔵古酒を「Vintage 酔楽天(ヴィンテージ すいらくてん)」として発売いたします。

本品は10~30年前それぞれの年の鑑評会の出品酒であり、これからの酒造りの礎となる財産と思っております。
数量に限りがございますが、ぜひご賞味ください。

瓶底に少量の澱があるものもございます。また、貯蔵酒のため単式王冠にてお届いたします。

希望小売価格
1.8ℓ 1本 10年古酒 12,000円
20年古酒 15,000円
30年古酒 18,000円
(10年古酒、20年古酒、30年古酒と3種類ありますが、数に限りがあり、
30年古酒に関しては若干数となりますことをご了承ください。)